【おかずのクッキング】ツナのカレーそぼろ
ツナのカレーそぼろ
| 料理名 | ツナのカレーそぼろ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月19日（土） |
カレー風味でご飯のおともに
お手軽で簡単！長期保存のきくツナ缶を使った料理３品を土井善晴さんが紹介。ここでは、「ツナのカレーそぼろ」の作り方になります。ピーマンの青くささがおいしい夏の味わいの一品。ピーマンの食感とカレー風味がご飯によく合います。
ツナのカレーそぼろの材料(２人分)
| ツナ缶 | 1缶(90g) |
| にんにく | 1片 |
| 生姜 | 20g |
| ピーマン | 4個(180g) |
| 酒 | 大さじ3 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| 砂糖、醤油 | 各大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
ツナのカレーそぼろの作り方
1.にんにく(1片)、生姜(20g)は叩いて刻む。ピーマン(4個(180g))はヘタと種を除き、あられ大に切る。
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2.鍋にサラダ油(大2)、にんにく、生姜を入れて火にかけ、香りが出ればピーマンを加えて炒める。
※ピーマンを加えたら混ぜすぎない
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3.ツナ缶(1缶(90g))を汁ごと加えてほぐしながら炒りつけ、酒(大3)、カレー粉(大1)、砂糖、醤油(各大1)を入れて、煮汁が完全になくなるまで炒りつける。
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4.器に盛り、ツナのカレーそぼろの完成。
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