【おかずのクッキング】キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁
キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁
| 料理名 | キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月4日（土） |
油で炒めて旨みを
おかずのクッキングでは土井善晴さんが、簡単にできるアイデア味噌汁を紹介していました。ここでは、「キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁」の作り方になります。油で炒めて旨みを加えたスープのような味噌汁です。
キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁の材料(1人分)
| キャベツ | 100g |
| ソーセージ | 1本 |
| パセリ | 適量 |
| 赤味噌 | 15～18g |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁の作り方
1.鍋に具のキャベツ(100g)、ソーセージ(1本)、パセリ(適量)を手でちぎったりして全部入れます。
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2.サラダ油(大1)で炒めて、椀1杯分の水を加えて加熱します。
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3.具材に火が通れば赤味噌（15～18g）を溶いて、卵(1個)を入れて、3分間、味噌煮します。
●味噌の分量は1人分で15～18g(約大さじ1)が目安
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4.椀に盛り、キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁の完成。
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