【おかずのクッキング】もやし炒め

もやし炒め
| 料理名 | もやし炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | ウー・ウェン |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2022/3/12(土) |
もやし炒めの材料(2~3人分)
| もやし | 2袋(400g) |
| 黒酢 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 花椒 | 10粒 |
| 太白ごま油(またはサラダ油) | 大さじ1 |
もやし炒めの作り方
- もやし(2袋(400g))のひげ根を取ります。
- 弱めの中火で太白ごま油(またはサラダ油 大1)、花椒(10粒)を香りが立つまで温めます。
- もやしを入れ、全体に油をからめてすき通り始めるまで炒めたら黒酢(小1)を加えます。
- もやしからいい香りがして、透明感が出てきたら塩少々をふり火を止め、ざっと混ぜ合わせます。
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