最新レシピをお知らせします

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

うどのきんぴら

うどのきんぴら

 

料理名 うどのきんぴら
番組名 ヒルナンデス!
放送局 日本テレビ
放送日 2020年3月5日(木)

 

コメント

ヒルナンデス!大都会でなぜ?東京農家では、23区でたった1軒!「うど」を守り続ける農家を訪ねてうどを使った料理を紹介。ここでは「うどのきんぴら」の作り方になります。

うどのきんぴらの材料

 

うど 1本(300g)
油あげ 2枚
ごま油 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
大さじ2
和風だし 小さじ2
七味唐辛子 少々
ごま 少々

 

 

うどのきんぴらの作り方

①うど(1本(300g))の皮をむき短冊切りにし、水につけてアクを抜きます。

②短冊切りにした油あげ(2枚)とうどを一緒にお湯でサッと1分茹でます。

③フライパンにごま油(大2)をひき、茹でたうどと油あげを入れ炒めます。

④合わせたしょうゆ(大2)・砂糖(大2)・酒(大2)・和風だし(小2)を加え炒め煮します。

⑤最後に七味唐辛子(少々)とごま(少々)を振って完成。

うどの人気レシピ

第1位

冷やし肉うどん

冷やし肉うどん

夏は潔く、こちやどちやしない。香ばしく焼いた豚ひき肉と塩、しようがとねぎの香味で勝負。冷たい麺 ・・・

第2位

イカとワカメのショウガ炒めうどん

イカとワカメのショウガ炒めうどん

おいしさの秘訣は、蒸らし炒めをしてイカのうま味をうどんにからめること。 しょう油を使いませんが ・・・

第3位

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

鶏ササミとたたき長イモの梅風味うどん

冷凍うどんを使って簡単ランチのご紹介です。うどんつゆに梅干しを一緒に煮ることで、つゆからサッパ ・・・

第4位

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

豚しゃぶ、オクラ、みょうがのごまだれうどん

手作りのごまだれをかける冷たいうどんのご紹介です。豚肉やオクラを合わせることで、栄養も摂れます ・・・

その他のうどのレシピはこちら => うどのレシピ

うどのきんぴら

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ