【スッキリ】カリフラワーのポタージュの料理レシピ|おさらいキッチン        

【スッキリ】カリフラワーのポタージュ

カリフラワーのポタージュ

カリフラワーのポタージュ

料理名 カリフラワーのポタージュ
番組名 スッキリ
コーナー みんなの食卓
放送局 日本テレビ
放送日 2022/7/13(水)
2022/7/13の日本テレビ系【スッキリ】のみんなの食卓では、「カリフラワーのポタージュ」のレシピが紹介されました。

カリフラワーのポタージュの材料(作りやすい量)

カリフラワー 1個
牛乳 500ml
バター 15g
生クリーム 250ml
適量
砂糖 適量
オリーブオイル 適量

カリフラワーのポタージュの作り方

  1. ひと口大にしたカリフラワーを鍋に入れ、全体が浸かるくらいに牛乳を投入し、弱火で30分ほど火にかけます。
  2. 途中、砂糖ひとつまみと塩を加え、下味をつけます
  3. 30分ほど煮込んだカリフラワーを2~3回に分けてミキサーに入れ、なめらかなペースト状にします
  4. 再び鍋に戻し生クリーム、バターを加えます。

    POINT

    ※お好みで牛乳を加え固さを自分好みに。

  5. 仕上げにオリーブオイルで風味をトッピングしたら完成です。

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