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鶏肉のケバブ風サンド

鶏肉のケバブ風サンド

料理名 鶏肉のケバブ風サンド
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年4月28日(水)

 

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「鶏肉のケバブ風サンド」の作り方のご紹介です。甘酸っぱいソースをたっぷりかけて召し上がれ。

鶏肉のケバブ風サンドの材料(4人分)

 

食パン(4枚切り) 4枚
鶏胸肉 2枚(300g)
つけだれ
小さじ2/3
こしょう 少々
おろしにんにく 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1/4
チリペッパー 小さじ1/4
コリアンダーパウダー 小さじ1/4
レタス 2~3枚(100g)
紫玉ねぎ 1/4個(50g)
イタリアンパセリ 適量
ソース
はちみつ 小さじ2
プレーンヨーグルト 大さじ4
マヨネーズ 大さじ4
おろしにんにく 少々
一つまみ
こしょう 少々

 

 

鶏肉のケバブ風サンドの作り方

1、ポリ袋につけだれの塩(小さじ2/3)・こしょう(少々)・おろしにんにく(小さじ1/2)・クミンパウダー(小さじ1/4)・チリペッパー(小さじ1/4)・コリアンダーパウダー(小さじ1/4)を入れて混ぜ、鶏胸肉(2枚(300g))を加えて袋の上からもみます。空気を抜いて口を閉じ、室温に30分ほどおきます。

2、レタス(2~3枚(100g))は細切りにします。

紫玉ねぎ(1/4個(50g))は縦薄切りにし、イタリアンパセリ(適量)は葉先を摘み、ともにさっと水にさらします。すべての水気をきって混ぜ合わせます。

3、ソースのはちみつ(小さじ2)・プレーンヨーグルト(大さじ4)・マヨネーズ(大さじ4)・おろしにんにく(少々)・塩(一つまみ)・こしょう(少々)を順に加えて混ぜておきます。

4、食パン1枚は、1か所の角の厚みの真ん中に、対角線に向けて切り込みを入れ、対角線から1㎝ほど越えたところまで切ります。そこから先は切り離さないように、白い部分に包丁の先で切り込みを入れてポケット状にします。

残りの食パンも同様にします。

5、魚焼きグリルに(1)の鶏肉を並べ、両面焼きなら弱火で8〜9分焼いて中まで火を通します。片面焼きなら4~5分焼いて返し、さらに4~5分焼きます。

とり出して、薄いそぎ切りにします。

6、(4)の食パン1枚のポケットに、(2)の野菜と(5)の鶏肉の各1/4量を交互に少しずつ詰め、そのつどソースをかけ、最後にもソースをかけてサンドします。

残りも同様に作ります。

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