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鶏肉とザーサイの炒めもの

鶏肉とザーサイの炒めもの

 

料理名 鶏肉とザーサイの炒めもの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2020年9月29日(火)

 

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「鶏肉とザーサイの炒めもの」の作り方のご紹介です。ザーサイが味付けのポイント!食材はすべて同じような大きさで細切りにすると、美味しく仕上がります。

鶏肉とザーサイの炒めものの材料(4人分)

 

鶏胸肉(皮なし) 2枚(400g)
しょうゆ 小さじ1
小さじ1
片栗粉 大さじ1/2
ゆでたけのこ 150g
長ねぎ 1/3本(40g)
ザーサイ(味つき) 80g
合わせ調味料
しょうゆ 大さじ1/2
小さじ1/4
砂糖 小さじ1
大さじ1/2

 

 

鶏肉とザーサイの炒めものの作り方

1、鶏胸肉(皮なし 2枚(400g))は6~7㎝長さ、7~8㎜角の棒状になるように切ります。

ゆでたけのこ(150g)は6~7㎝長さ、5㎜角の細切りにします。

2、長ねぎ(1/3本(40g))は斜め薄切りに、ザーサイ(味つき 80g)は細切りにします。

3、合わせ調味料のしょうゆ(大さじ1/2)・塩(小さじ1/4)・砂糖(小さじ1)・酒(大さじ1/2)を混ぜておきます。

4、鶏肉にしょうゆ(小1)、酒(小1)、片栗粉(大1/2)の順に加えてもみ込みます。

5、フライパンに油大さじ2を熱し、長ねぎを炒めます。

香りが立ったら(4)の鶏肉を加えてほぐしながら炒めます。

肉に火が通ったら、たけのこ、ザーサイを加えて炒め、油がまわって熱くなったら(3)の調味料を加えて炒め合わせます。

6、器に盛ります。

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