最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

鶏だんごとほうれん草のスープ

鶏だんごとほうれん草のスープ

 

料理名 鶏だんごとほうれん草のスープ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月27日(月)

 

コメント

「鶏だんごとほうれん草のスープ」の作り方のご紹介です。鶏ひき肉にはんぺんを加えたふわふわ団子。

鶏だんごとほうれん草のスープの材料(4人分)

 

肉だね
鶏ひき肉 300g
はんぺん (大)1枚(120g)
1個
少々
大さじ1
おろししょうが 小さじ1
長ねぎのみじん切り 大さじ3
ほうれん草 1わ(200g)
長芋 100g
だし汁 4カップ
小さじ2/3
しょうゆ 小さじ2/3
ごま油 小さじ1
粗びき黒こしょう 少々

 

 

鶏だんごとほうれん草のスープの作り方

1、ほうれん草(1わ(200g))は5cm長さに切り、熱湯でやわらかくゆでます。ザルに広げて冷まし、水気を絞ります。

長芋(100g)は5cm長さに切り、皮をむいて短冊切りにします。

 

2、肉ダネを作ります。

ボウルにはんぺん((大)1枚(120g))をちぎって入れ、ほかの鶏ひき肉(300g)、卵(1個)、塩(少々)、水(大1)、おろししょうが(小1)、長ねぎのみじん切り(大3)を加え、はんぺんをつぶしながら粘りが出るまで練り混ぜます。

 

 

3、鍋にだし汁(4カップ)を入れて強めの中火にかけ、煮立ったら、(2)を12等分してつまんで加えます(きれいに丸めなくてよい)。再び煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火で4分ほど煮ます。

ふたをはずし、強めの中火にし、塩(小さじ2/3)、しょうゆ(小さじ2/3)で味を調えます。

ほうれん草、長芋を加え、さっと煮て、ごま油(小1)をまわし入れます。

 

4、器に盛り、粗びき黒こしょう(少々)をふります。

 

 

スープの人気レシピ

第1位

らっきょうの冷製スープ

らっきょうの冷製スープ

らっきょう 200グラム じゃがいも 50グラム バター 20グラム エクス ・・・

第2位

ブロッコリーとコーンのスープ

ブロッコリーとコーンのスープ

ブロッコリーの芯まで煮込んでうま味たっぷりの具だくさんスープのご紹介です。5分煮るだけの簡単ス ・・・

第3位

豚肉と枝豆のスープチャーハン

豚肉と枝豆のスープチャーハン

栗原心平さんがベチャッと仕上がってしまったチャーハンにしゃぶしゃぶの後のスープをかけたところ、 ・・・

第4位

スープカレー鍋

スープカレー鍋

お家でも簡単、本格スープカレー鍋 上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、スープカレー鍋が紹介さ ・・・

その他のスープのレシピはこちら => スープのレシピ

鶏だんごとほうれん草のスープ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ