【キューピー3分クッキング】鶏だんごとほうれん草のスープのレシピ・小林まさみ|おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】鶏だんごとほうれん草のスープ

鶏だんごとほうれん草のスープ

 

料理名 鶏だんごとほうれん草のスープ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2020年1月27日(月)

 

コメント

「鶏だんごとほうれん草のスープ」の作り方のご紹介です。鶏ひき肉にはんぺんを加えたふわふわ団子。

鶏だんごとほうれん草のスープの材料(4人分)

 

肉だね
鶏ひき肉 300g
はんぺん (大)1枚(120g)
1個
少々
大さじ1
おろししょうが 小さじ1
長ねぎのみじん切り 大さじ3
ほうれん草 1わ(200g)
長芋 100g
だし汁 4カップ
小さじ2/3
しょうゆ 小さじ2/3
ごま油 小さじ1
粗びき黒こしょう 少々

 

 

鶏だんごとほうれん草のスープの作り方

1、ほうれん草(1わ(200g))は5cm長さに切り、熱湯でやわらかくゆでます。ザルに広げて冷まし、水気を絞ります。

長芋(100g)は5cm長さに切り、皮をむいて短冊切りにします。

 

2、肉ダネを作ります。

ボウルにはんぺん((大)1枚(120g))をちぎって入れ、ほかの鶏ひき肉(300g)、卵(1個)、塩(少々)、水(大1)、おろししょうが(小1)、長ねぎのみじん切り(大3)を加え、はんぺんをつぶしながら粘りが出るまで練り混ぜます。

 

 

3、鍋にだし汁(4カップ)を入れて強めの中火にかけ、煮立ったら、(2)を12等分してつまんで加えます(きれいに丸めなくてよい)。再び煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火で4分ほど煮ます。

ふたをはずし、強めの中火にし、塩(小さじ2/3)、しょうゆ(小さじ2/3)で味を調えます。

ほうれん草、長芋を加え、さっと煮て、ごま油(小1)をまわし入れます。

 

4、器に盛り、粗びき黒こしょう(少々)をふります。

 

 

【キューピー3分クッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【キューピー3分クッキング】の料理レシピはこちら=>キューピー3分クッキング

ほうれん草の人気レシピ

第1位

サーモンとほうれん草のクリーム煮

サーモンとほうれん草のクリーム煮

旬のさけ・サーモンを使った料理から、「サーモンとほうれん草のクリーム煮」を作って放送していまし ・・・

第2位

もこみち流 鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー

もこみち流 鶏ひき肉とじゃがいもとほうれん草のカレー

「もこみち風の少し変わった野菜中心のカレーを教えてもらいたい」というリクエストに速水もこみちさ ・・・

第3位

もこみち流 鶏ひき肉とトマトとほうれん草のカレー

もこみち流 鶏ひき肉とトマトとほうれん草のカレー

「トマトを使った酸味のきいたカレーを作りたいのですが」とのリクエストに、「鶏ひき肉とトマトとほ ・・・

第4位

豆腐とほうれん草のかき卵煮

豆腐とほうれん草のかき卵煮

短時間で作れる「豆腐とほうれん草のかき卵煮」の作り方の紹介です。今回は絹ごし豆腐を使って口あた ・・・

その他のほうれん草のレシピはこちら => ほうれん草のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ