【キューピー3分クッキング】豆腐とひき肉のレンジ蒸しの料理レシピ|おさらいキッチン

【キューピー3分クッキング】豆腐とひき肉のレンジ蒸し

豆腐とひき肉のレンジ蒸し

料理名 豆腐とひき肉のレンジ蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2021年12月8日(水)

 

2021年12月8日の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、石原洋子さんにより「豆腐とひき肉のレンジ蒸し」のレシピが紹介されました。電子レンジで作れる蒸し物です。均一に火を通すため、ラップはふんわりをかけましょう!

豆腐とひき肉のレンジ蒸しの材料(4人分)

 

木綿豆腐 (小)2丁(400g)
小さじ1/2
豚ひき肉 150g
しょうがのみじん切り 大さじ1
長ねぎ (大)1/2本(75g)
香菜 2株(15g)
ごま油 大さじ1/2
大さじ1/2
小さじ1/3
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1+1/2
ごま油 大さじ1

 

豆腐とひき肉のレンジ蒸しの作り方

 

  1. バットにペーパータオル2枚を重ねて木綿豆腐(小)2丁(400g)をのせ、手でつぶして広げます。上からもペーパータオルをかぶせて15分ほどおいて水きりをします。
  2. 長ねぎ((大)1/2本(75g))はみじん切りにします。香菜(2株(15g))はざく切りにします。
  3. ボウルに豚ひき肉(150g)を入れ、箸でほぐし、ごま油(大1/2)、酒(大1/2)、塩(小1/2)、こしょう(少々)を加えて混ぜます。しょうがのみじん切り(大さじ1)、長ねぎ、片栗粉(大さじ1+1/2)も加えて混ぜます。

    POINT

    豚ひき肉はねばりを出さないように、手でこねずに箸でほぐして調味料を混ぜましょう

  4. (1)の豆腐のペーパータオルを除き、塩(小1/3)を加えて混ぜます。
  5. (3)に(4)の豆腐を加え、ざっと混ぜます。耐熱の器(直径22~23㎝)に入れ、丸く整える。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に9~10分かけて火を通します。

    POINT

    均一に火を通すため、ラップはふんわりをかけましょう

  6. 小鍋にごま油(大1)を入れて煙が出るくらいに熱します。
  7. (5)に香菜を散らし、熱々の(6)をかけます。

【キューピー3分クッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【キューピー3分クッキング】の料理レシピはこちら=>キューピー3分クッキング

ひき肉の人気レシピ

第2位

豚ひき肉といんげんの炒め物

豚ひき肉といんげんの炒め物

豚ひき肉のうまみに、ねぎの風味とザーサイの塩気が加わって、大満足の一品!

第3位

ひき肉とひよこ豆のトマト煮

ひき肉とひよこ豆のトマト煮

シンプルな材料と味付けで作る「ひき肉とひよこ豆のトマト煮」を紹介していました。赤唐辛子のホッと ・・・

第4位

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

挽き肉の中でも鶏ひき肉は低カロリーでヘルシー。淡泊であっさりした上品な味わいを上手く活かして、 ・・・

その他のひき肉のレシピはこちら => ひき肉のレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ