新じゃがと鶏肉の甘みそがらめ

新じゃがと鶏肉の甘みそがらめ

料理名 新じゃがと鶏肉の甘みそがらめ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2019年5月22日(水)

 

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「新じゃがと鶏肉の甘みそがらめ」の作り方のご紹介です。

新じゃがと鶏肉の甘みそがらめの材料(4人分)

 

新じゃが芋 3~4個(500g)
鶏もも肉 2枚(500g)
合わせ調味料
みそ 大さじ2
砂糖 大さじ2+1/2
みりん 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
1/4カップ
●小麦粉、油

 

 

新じゃがと鶏肉の甘みそがらめの作り方

1、新じゃが芋(3~4個(500g))は皮をむいてさっと洗い、1個ずつラップで包み、電子レンジ(500W)に5分かけます。

粗熱がとれたらラップをはずし、2cm角に切ります。

 

2、合わせ調味料のみそ(大さじ2)・砂糖(大さじ2+1/2)・みりん(大さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1)・水(1/4カップ)を混ぜておきます。

 

3、鶏もも肉(2枚(500g))は余分な脂を除き、一口大のそぎ切りにし、小麦粉を薄くつけます。

 

4、フライパンに油大さじ1を熱し、(3)の鶏肉を入れて4~5分焼き付けます。

 

5、(1)のじゃが芋を加え、全体にカリッとして焼き色がつくまで炒めたら、(2)の調味料を加えて炒め合わせます。

 

 

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