【キューピー３分クッキング】型抜きクッキーのレシピ・菅野のな

【キューピー３分クッキング】型抜きクッキー

型抜きクッキー

2023/8/26の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、菅野のなさんにより「型抜きクッキー」のレシピが紹介されました。卵や乳製品を使わないヘルシーなクッキーです。

●下準備
※オーブンは180℃に予熱します。
※天板にオーブンペーパーを敷きます。

ボウルに薄力粉60g、炒り白ごま小さじ1、メープルシロップ小さじ2、油大さじ1+1/2を入れ、指先でぐるぐると軽く混ぜます。
油がなじんでそぼろ状になったら、分量の水小さじ1を加えて混ぜ、1つにまとめます。
オーブンペーパーを敷いた台に(1)をとり出し、めん棒で約3㎜厚さにのばします。
生地の端のほうから抜き型をしっかり押しつけ、そのまま少しずらす。生地をそっとはずし、天板に並べます。
余った生地は1つにまとめて同様にのばし、型で抜いて天板に並べます。
3～4回繰り返し、最後は丸めて3㎜厚さにのばします。
180℃のオーブンで約15分焼きます。網にのせて冷まします。

POINT

卵や乳製品を使わないヘルシーなクッキーです。ごまやメープルシロップで風味豊かに仕上げましょう
生地をのばすときは、縁が薄くならないように注意しましょう
型を生地に押しつけたまま、少しずらすと抜きやすくなります