【キューピー3分クッキング】にんじんと煮干しの炊き込みごはんの料理レシピ|おさらいキッチン~テレビ番組レシピと作り方        

【キューピー3分クッキング】にんじんと煮干しの炊き込みごはん

キューピー3分クッキングのレシピ・にんじんと煮干しの炊き込みごはん

にんじんと煮干しの炊き込みごはん

料理名 にんじんと煮干しの炊き込みごはん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口成子
放送局 日本テレビ
放送日 2022/11/30(水)
2022/11/30の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、田口成子さんにより「にんじんと煮干しの炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。煮干しは骨も除いて細かく裂き、具として加えます。

にんじんと煮干しの炊き込みごはんの材料(4人分作りやすい分量)

2合
煮干し 20g
にんじん (小)1本(100g)
油揚げ 1枚(50g)
生椎茸 2枚(50g)
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
大さじ1

にんじんと煮干しの炊き込みごはんの作り方・レシピ

  1. 煮干し 20gは頭を除き、半分に裂いて腹ワタと中骨を除き、小さめに裂きます。
  2. 米2合は洗い、炊飯器に入れて2合の目盛りまで水を注ぎ、(1)の煮干しを加えて30分浸水させます。
  3. 油揚げ1枚(50g)はザルにのせ、熱湯をかけて油抜きをし、粗熱をとります。水気をふき、横3等分に切って縦細切りにします。
    にんじん (小)1本(100g)は皮をむき、2㎝長さの細切りにします。生椎茸2枚(50g)は石づきを除き、半分に切って薄切りにします。
  4. (2)に塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1、酒大さじ1を加えて混ぜ、(3)をのせて(混ぜない)炊きます。炊き上がったら、さっくりと混ぜて器に盛ります。

POINT

煮干しはだしとしてだけでなく、具材としてもいただくので、ワタと骨を除いて細かく裂いてください
炊き込みごはんは具材をのせたら、混ぜないで炊きましょう

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