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ひと口牛すき焼き

ひと口牛すき焼き

 

料理名 ひと口牛すき焼き
番組名 ノンストップ!
コーナー 検索きょうのおしゃレシピ
放送局 フジテレビ
放送日 2020年11月18日(水)

 

コメント

「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「ひと口牛すき焼き」の作り方です。ごちそうメニューの定番すき焼きをひと口サイズにアレンジ!甘辛い味つけにご飯がもりもりすすみます

ひと口牛すき焼きの材料(2人分)

 

牛ロースすき焼き用肉 6枚(200g)
長ねぎ 1/3本
春菊 50g
焼き豆腐 50g
練り辛子 小さじ1
A
大さじ3
しょうゆ、みりん、酒 各大さじ1
砂糖 小さじ2
いりゴマ(白) 適量
溶き卵 2個分

 

 

ひと口牛すき焼きの作り方

1.長ねぎ(1/3本)は5mm幅の斜め切りに、春菊(50g)は5cm長さに切ります。

焼き豆腐(50g)は5mm厚さに切ります。

 

2.牛ロースすき焼き用肉(6枚(200g))を広げて練り辛子小さじ1/6を塗り、1を1/6量ずつのせ、くるくると巻きます。

同様に全部で6個作ります。

3.フライパンを中火で熱し、Aの水(大さじ3)・しょうゆ、みりん、酒(各大さじ1)・砂糖(小さじ2)を入れて混ぜます。

砂糖が溶けたら、2の巻き終わりを下にして並べ、転がしながら加熱します。

 

4.肉の色が変わってきたら、フタをしてときどき上下を返しながら中火で10分ほど煮て火を通し、味をなじませます。

 

5.器に盛っていりゴマ(白)適量をふります。

溶き卵(2個分)を添え、好みでつけていただきます。

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