【ノンストップのレシピ】じゃがいものパスタ・おうちで世界ごはん・岡野健介

【ノンストップ】じゃがいものパスタ

じゃがいものパスタ

2022/11/30のフジテレビ系【ノンストップ】のおうちで世界ごはんでは、岡野健介さんにより「じゃがいものパスタ」のレシピが紹介されました。いつもの食材でつくれるシンプルなパスタ。明太子をのせたり、バターやたたいた梅などで、自由に味変をお楽しみください。

オリーブオイル	10g(大さじ1弱)
塩	2g(小さじ1/2弱)

こしょう(黒)、オリーブオイル	各適量
パルメザンチーズ	20g

鍋にたっぷりの水と塩適量を加えてじゃがいも2コ(300g)を皮付きのまま入れ、やわらかくなるまでゆでます。
串がスッと通るくらいになったら、湯を捨て、そのまま火にかけて水分を飛ばします。
1のじゃがいもの皮をむいてボウルに入れ、マッシャーなどでつぶします。つぶしたら練らずにそのままおきます。
別の鍋に湯を沸かして塩適量を加え、スパゲティ(1.4mm)160gを袋の表示時間より30秒ほど長めにゆでます。
湯をきってボウルに移し、のオリーブオイル(10g(大さじ1弱))・塩(2g(小さじ1/2弱))とゆで汁大さじ2をからめます。
器に3を盛って2をのせ、塩ひとつまみ(1人1g目安)とこしょう(黒)適量をふります。オリーブオイル適量を回しかけ、パルメザンチーズ20gをおろしかけます。