【ウワサのお客さまのレシピ】秋ナスとツナと小松菜の和え物 ・村野明子 | おさらいキッチン        

【ウワサのお客さま】秋ナスとツナと小松菜の和え物

ウワサのお客さまのレシピ・秋ナスとツナと小松菜の和え物

秋ナスとツナと小松菜の和え物

料理名 秋ナスとツナと小松菜の和え物
番組名 ウワサのお客さま
料理人 村野明子
放送局 フジテレビ
放送日 2023/11/3(金)
2023/11/3のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、村野明子さんにより「秋ナスとツナと小松菜の和え物」のレシピが紹介されました。素揚げした茄子の鮮やかな色で見た目でも元気が出る一品。

秋ナスとツナと小松菜の和え物の材料(4人分)

秋ナス 1本
ツナ 30g
小松菜 1束
塩昆布 ひとつまみ
かつお節 ひとつまみ

秋ナスとツナと小松菜の和え物の作り方・レシピ

  1. 乱切りにしたナスを、 180℃に熱した油でさっと揚げます
  2. 沸騰したお湯に小松菜を根本から入れ、 10秒ほどしたら葉まで入れます
  3. 葉の色が変わったら取り出し、 冷水につけて水気を切ります
  4. 小松菜は食べやすい長さに切り、 かつお節以外の食材を混ぜ合わせて 仕上げにかつお節をのせて完成です

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