最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

大根マーボー

大根マーボー

料理名 大根マーボー
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年11月18日(日)

 

コメント

「大根・ごぼう・里芋…旬の根菜を美味しく食べよう!」ということで、料理を紹介。ここでは、「大根マーボー」の作り方になります。

大根マーボーの材料(2人分)

 

大根 8㎝(350g)
豚ひき肉 200g
しいたけ 2~3個(50g)
しょうが(みじん切り) 1片分
ごま油 大さじ1/2
a
しょうゆ 大さじ1.5
酒、みりん 各大さじ1
オイスターソース、砂糖 各大さじ1/2
赤唐辛子(小口切り)、片栗粉 各小さじ1
小さじ1
長ねぎ(みじん切り) 適量

 

 

大根マーボーの作り方

1、大根(8㎝(350g))は1.5㎝角に切ってボウルに入れ、塩(小1)を振って揉み込み、そのまま15分くらい置きます。

出てきた水分を絞ります。

2、しいたけ(2~3個(50g))は粗みじん切りにします。

aのしょうゆ(大さじ1.5)・酒、みりん(各大さじ1)・オイスターソース、砂糖(各大さじ1/2)・赤唐辛子(小口切り)、片栗粉(各小さじ1)を混ぜます。

3、フライパンを熱してごま油(大1/2)を引き、しょうが(みじん切り 1片分)を中火で炒めます。

香りが出てきたら豚ひき肉(200g)を加えて、ほぐしながら強火で炒めます。

肉の色が変わったらしいたけ、大根の順に加えて炒めます。(油が足りなかったら適量(分量外)足します)

4、大根が温まったらaを加えて炒め合わせます。

器に盛って長ねぎ(みじん切り 適量)を振ります。

 

 

大根の人気レシピ

第1位

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

切り干し大根、ゆで卵、ほたて缶のサラダ

乾物の切り干し大根は、栄養価が増しうまみも多く含んでいます。今回は、ポン酢しょうゆやマヨネーズ ・・・

第2位

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

もこみち流 桜エビと大根のサラダ

夏に食べられるサッパリしたサラダを教えて!というリクエストに今朝の速水もこみちさんは、「桜エビ ・・・

第3位

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

大根サラダ鶏ごまみそドレッシング

鶏ひき肉をそぼろ風に炒めた「大根サラダ鶏ごまみそドレッシング」のご紹介です。鶏ひき肉をドレッシ ・・・

第4位

たくあんと切り干し大根の煮物

たくあんと切り干し大根の煮物

簡単だしで作る「たくあんと切り干し大根の煮物」の作り方を紹介していました。仕上げのごま油の香り ・・・

その他の大根のレシピはこちら => 大根のレシピ

大根マーボー

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ