【男子ごはん】フレッシュトマトソースのチキングリル
フレッシュトマトソースのチキングリル
| 料理名 | フレッシュトマトソースのチキングリル |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 江口洋介 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年4月29日（日） |
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「１０周年ＳＰ第３弾！江口洋介を唸らせる簡単おつまみ!!」ということで、料理を紹介。ここでは、太一君の「無茶ぶりレシピ「フレッシュトマトソースのチキングリル」」の作り方になります。
フレッシュトマトソースのチキングリルの材料(２人分)
| 鶏もも肉 | 300g |
| 塩、黒こしょう | 各少々 |
| 米なす | 1/2本 |
| にんにく | 1片 |
| 紫玉ねぎ(みじん切り) | 適量 |
| ごま油 | 大さじ1 |
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| トマト | 小2個(150g) |
| しょうゆ、酢 | 各大さじ1.5 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 穂紫蘇 | 適量 |
フレッシュトマトソースのチキングリルの作り方
1、鶏もも肉(300g)は塩、黒こしょう(各少々)を振ります。
米なす(1/2本)は食べやすい大きさに切ります。
にんにく(1片)は皮ごと半分に切ります。
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2、トマト(小2個(150g))は5㎜角に切って、その他のしょうゆ、酢(各大1.5)、ごま油(大1)、砂糖(小1/2)と混ぜ合わせます。
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3、フライパンを熱してごま油(小1)を引き、鶏肉を皮を下にして入れ、蓋をして中火で焼きます。
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4、皮に焼き目がついたら返し、フライパン脇ににんにくを加え、鶏の脂が出てきたら米なすを加えて炒めます。(途中にんにくの皮は取り出す)
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5、器に4を盛り合わせ、2のソースをかけて紫玉ねぎ(みじん切り 適量)と穂紫蘇(適量)を散らします。
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