【DAIGOも台所のレシピ】海老のつるつるカレー ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】海老のつるつるカレー

DAIGOも台所のレシピ・海老のつるつるカレー

海老のつるつるカレー

料理名 海老のつるつるカレー
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2025/6/4(水)
2025/6/4のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「海老のつるつるカレー」のレシピが紹介されました。『う~ん、おいしいですね。えびがツルッ、ワンタンもトロッとしていて食べやすいです』とコメントしています。

海老のつるつるカレーの材料(2人分)

むきえび 10尾
玉ねぎ 1/2個
甘長唐辛子 6本
ワンタンの皮 4枚
片栗粉 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
しょうが(みじん切り) 小さじ1
バージンオリーブ油 大さじ2
カレー粉 小さじ1と1/2
ブイヨン 350ml
トマトケチャップ 小さじ2
ご飯 適量
適量

海老のつるつるカレーの作り方・レシピ

  1. 玉ねぎは薄切り、甘長唐辛子は斜め半分に切り、ワンタンの皮は十字に4等分に切ります。
  2. むきえびは塩をしてもみ、水で洗って水気を取り、背に切り込みを入れて背わたを取ります。
  3. 鍋ににんにくとしょうがのみじん切り、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出たら弱火にして香りを出し、玉ねぎ、甘長唐辛子を中火で炒めます。
    カレー粉、塩小さじ1/2を加えて弱火で炒め、ブイヨン、トマトケチャップを加えて煮立て、蓋をして中火で2分煮ます。
  4. えびに塩をして片栗粉をまぶし、3に加えて火を通し、ワンタンの皮を加えます。
  5. 器にご飯と共に盛ります。

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