【DAIGOも台所】海老のつるつるカレー

海老のつるつるカレー
料理名 | 海老のつるつるカレー |
番組名 | DAIGOも台所 |
料理人 | DAIGO |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2025/6/4(水) |
海老のつるつるカレーの材料(2人分)
むきえび | 10尾 |
玉ねぎ | 1/2個 |
甘長唐辛子 | 6本 |
ワンタンの皮 | 4枚 |
片栗粉 | 大さじ1 |
にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
しょうが(みじん切り) | 小さじ1 |
バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
カレー粉 | 小さじ1と1/2 |
ブイヨン | 350ml |
トマトケチャップ | 小さじ2 |
ご飯 | 適量 |
塩 | 適量 |
海老のつるつるカレーの作り方・レシピ
- 玉ねぎは薄切り、甘長唐辛子は斜め半分に切り、ワンタンの皮は十字に4等分に切ります。
- むきえびは塩をしてもみ、水で洗って水気を取り、背に切り込みを入れて背わたを取ります。
- 鍋ににんにくとしょうがのみじん切り、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、泡が出たら弱火にして香りを出し、玉ねぎ、甘長唐辛子を中火で炒めます。
カレー粉、塩小さじ1/2を加えて弱火で炒め、ブイヨン、トマトケチャップを加えて煮立て、蓋をして中火で2分煮ます。 - えびに塩をして片栗粉をまぶし、3に加えて火を通し、ワンタンの皮を加えます。
- 器にご飯と共に盛ります。
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