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焼きナス

焼きナス

 

料理名 焼きナス
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年7月5日(日)

 

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相葉マナブでは、産地直送!おうちで産地ごはん「なす」を使った絶品料理「焼きナス」の作り方を紹介です。

焼きナスの材料

 

ナス 1本
サラダ油 大さじ2
ポン酢 適量
おろししょうが 適量
青ネギ 適量

 

 

焼きナスの作り方

1、ナス(1本)は、ヘタを取り、縦半分に切り、皮に格子状の切り込みを入れます。

 

 

 

2、フライパンにサラダ油(大2)をひき、皮目から中火で焼きます。

 

 

 

3、皮目が焼けたらひっくり返し、焼き色がつくまで焼きます。

 

 

 

4、皿にうつし、ポン酢(適量)をかけ、おろししょうが(適量)、小口切りにした青ネギ(適量)をのせます。

 

 

 

 

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