最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

いかめし風釜飯

いかめし風釜飯

 

料理名 いかめし風釜飯
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月11日(日)

 

コメント

相葉マナブでは、『第13回 釜-1グランプリ!!』今回も視聴者の皆さんにご応募いただいた変わり種から、その土地ならではの食材を使ったものまで、いろいろな種類の釜飯をご紹介。ここでは、「いかめし風釜飯」の作り方になります。

いかめし風釜飯の材料(4人分)

 

3合
かつお昆布だし 300mL
イカの煮汁 120mL
120g
イカ 3杯
しょうが 1片
切り餅 2個
しょう油 大さじ3
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
大さじ3

 

 

いかめし風釜飯の作り方

1、イカ(3杯)の内臓、目、軟骨を取り、胴体、ゲソを1~2cm幅に切ります。

しょうが(1片)を千切り、切り餅(2個)を6等分にします。

 

 

 

2、鍋にしょう油(大3)、砂糖(大3)、みりん(大2)、酒(大3)、しょうが、イカを入れて、約5分煮ます。

 

 

 

3、炊飯器に浸水した米(3合)、煮込んだイカの煮汁ごと、かつお昆布だし(300mL)、切り餅、氷(120g)を入れて炊きます。

 

4、出来上がり。

いかの人気レシピ

第1位

ズッキーニといかのパスタ

ズッキーニといかのパスタ

夏野菜のズッキーニやミニトマトをメインに、色鮮やかに仕上げた「ズッキーニといかのパスタ」。イカ ・・・

第2位

オクラいか納豆

オクラいか納豆

夏野菜のオクラと納豆を合わせました。イカも加えてより人気の味に仕上げています。ネバネバ食感で、 ・・・

第3位

和風ジェノバソース いかそうめん

和風ジェノバソース いかそうめん

夏らしい一皿「いかそうめん」を大葉とパルメザンチーズを合わせた和風のジェノバソースでいただきま ・・・

第4位

ピーマンといかのナムル

ピーマンといかのナムル

NHKきょうの料理ビギナーズでは、ピーマンといかを合わせた「ピーマンといかのナムル」を紹介して ・・・

その他のいかのレシピはこちら => いかのレシピ

いかめし風釜飯

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ