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豚肉とちくわのシソ焼き

豚肉とちくわのシソ焼き

 

料理名 豚肉とちくわのシソ焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年11月2日(月)

 

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「お弁当の一品」というテーマで、「豚肉とちくわのシソ焼き」の作り方の紹介です。「想像していた以上においしい!お好み焼きやチヂミのような作り方ですが、お肉たっぷりで食べごたえ十分!お弁当だけでなく、普段のおかずでもイケますね。」と上沼恵美子さん。

豚肉とちくわのシソ焼きの材料(2人分)

 

豚バラ肉(薄切り) 200g
ちくわ 2本
青じそ 10枚
いりごま(白) 大さじ2
小麦粉 大さじ7
2個
適量
黒こしょう 適量
ごま油 適量

 

 

豚肉とちくわのシソ焼きの作り方

1、豚バラ肉(薄切り 200g)は1cm幅に切り、ちくわ(2本)は5mm幅に切り、青じそ(10枚)は1cm幅に切ります。

 

2、ボウルに(1)を入れ、小麦粉(大7)、卵(2個)、いりごま(白 大2)、黒こしょう(適量)を加えてしっかりと混ぜ合わせます。

3、フライパンにごま油適量を熱し、(2)を流し入れて中火で片面3分ずつこんがりと焼きます。

 

4、(3)を適当な大きさに切って塩(適量)をふり、器に盛ります。

 

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