最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

チーズ イン ハンバーグ

チーズ イン ハンバーグ

 

料理名 チーズ イン ハンバーグ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年5月5日(火)

 

コメント

「こどもが喜ぶメニュー」というテーマで、「チーズ イン ハンバーグ」の作り方の紹介です。「普通のスライスチーズを入れただけなのに、こんなにクオリティーが上がるんですね。これはまさに、子どもも大人も大喜びするお料理です。ぜひ試してみてください!」と上沼恵美子さん。

チーズ イン ハンバーグの材料(2人分)

 

スライスチーズ 2枚
牛ひき肉 120g
豚ひき肉 80g
小さじ1/2
玉ねぎ(みじん切り) 50g
パン粉 10g
牛乳 大さじ2
溶き卵 1/2個分
こしょう 適量
ナツメグ 適量
しめじ 60g
バター 10g
デミグラスソース 100ml
50ml
適量

 

 

チーズ イン ハンバーグの作り方

1、パン粉(10g)は牛乳(大2)に浸し、スライスチーズ(2枚)は4等分に切って重ね、しめじ(60g)は小房にほぐします。

 

2、ボウルに冷たい牛ひき肉(120g)、豚ひき肉(80g)、塩(小1/2)を入れて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎ(みじん切り 50g)、(1)のパン粉、溶き卵(1/2個分)、こしょう(適量)、ナツメグ(適量)を加えて更に混ぜます。

 

3、(2)の生地を2等分にし、手に油(適量)を塗り、空気を抜きながら円形にまとめ、チーズを詰めて形を整えます。

4、フライパンに油適量を熱し、(3)を入れて真ん中を少しへこませ、中火で両面を色よく焼きます。

 

5、(4)にバター(10g)としめじを加えて中火で炒め、デミグラスソース(100ml)と分量の水(50ml)を加えて溶きのばし、蓋をして中火で4分煮ます。

 

6、(5)の味を確かめ、器に盛ります。

 

 

チーズの人気レシピ

第1位

豚ヒレ肉のチーズ焼き

豚ヒレ肉のチーズ焼き

「暑くて食欲がありません・・・さっぱりとして食べやすく、しかも栄養満点の料理を教えてほしい!」 ・・・

第2位

豚バラの厚揚げチーズスティック

豚バラの厚揚げチーズスティック

厚揚げを芯にして、チーズと青ジソで和洋ミツクスを楽しむ一品です。厚揚げでボリュームがある上に、 ・・・

第3位

鶏むね肉のペコリーノチーズフライ

鶏むね肉のペコリーノチーズフライ

ローズマリーとペコリーノチーズの衣が、ボリュームをアップさせます。みじん切りした赤唐辛子のピリ ・・・

第4位

枝豆とクリームチーズのディップ

枝豆とクリームチーズのディップ

枝豆とクリームチーズを混ぜ合わせました。野菜やチップスの付け合わせにピッタリ!変色しにくいので ・・・

その他のチーズのレシピはこちら => チーズのレシピ

チーズ イン ハンバーグ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ