ベーコンとピーマンのお好み焼き

ベーコンとピーマンのお好み焼き

料理名 ベーコンとピーマンのお好み焼き
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年9月29日(土)

 

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おかずのクッキングでは、土井善晴さんがベーコンを使った料理を紹介。ここではベーコンとごまを合わせた「ベーコンとピーマンのお好み焼き」の作り方になります。ベーコンとピーマンで手軽に作れるお好み焼きです。ベーコンのしっかりした味がピーマンの爽やかな苦みにベストマッチ!ベースの生地にさっくりと合わせます。混ぜすぎないようにしましょう。

ベーコンとピーマンのお好み焼きの材料(1~2人分)

 

ベーコン(薄切り) 2枚(40g)
ピーマン 3個(90g)
小麦粉50g
卵水(卵1個+冷水) 1/2カップ
サラダ油 大さじ1/2
ひとつまみ
とんカツソース、マスタード 各適量

 

 

ベーコンとピーマンのお好み焼きの作り方

1.ベーコン(薄切り 2枚(40g))は半分に切り、ピーマン(3個(90g))は縦半分に切って細切りにします。

小麦粉(50g)は泡立て器で混ぜます。

2.ボウルに卵水(卵1個+冷水 1/2カップ)を入れて溶き、小麦粉と合わせて混ぜ、ピーマン、塩(ひとつまみ)を加えます。

3.フライパンにサラダ油(大1/2)を熱し、生地を流し入れてベーコンをのせます。

焼き色がついたら返して蓋をして、火を通し、こんがりと両面を焼き上げ、とんカツソース、マスタード(各適量)をかけます。

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