ほたての照り煮
| 料理名 | ほたての照り煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年10月18日（土） |
ボイルほたてを照り焼きだれで煮た「ほたての照り煮」。とても簡単でおいしい、作り置きしたい常備菜です。冷蔵庫で2～3日おいしくいただけます。
| ボイルほたて | 200～250g |
| 酒 | 200cc |
| みりん | 200cc |
| 醤油 | 150cc |
| たまり醤油 | 50cc |
1、照り焼きだれの
を鍋に入れて静かに煮立て、ボイルほたて(200～250g)を入れる。
※ほたてはボイルした物の方が、たれを清潔に保てる
ほたての照り煮
2、煮立ったらアクを取り、2～3分煮て、ざるに取り出し冷ます。
タグ：土井善晴
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