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ちぎり野菜とスモークサーモンの サラダ トマトハニードレッシング

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ちぎり野菜とスモークサーモンの サラダ トマトハニードレッシング

料理名 ちぎり野菜とスモークサーモンの サラダ トマトハニードレッシング
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月19日(土)

手作りの甘酸っぱいトマトドレッシング

温泉卵とスモークサーモンを合わせた見た目にも鮮やかな満足感たっぷりのサラダです。甘酸っぱいトマトと粒マスタードの手作りドレッシング「トマトハニードレッシング」が、食欲をそそる仕上がりになっています。温泉卵の失敗しない簡単な作り方もご紹介します。ぜひ、お試しを~。

ちぎり野菜とスモークサーモンの サラダ トマトハニードレッシングの材料(2人分)

葉野菜(レタスまたはグリーンリーフなど) 3~4枚
パセリ 2枝
スモークサーモン 4枚
温泉卵 1個
トマトハニードレッシング
トマト 1/2個
はちみつ 大さじ1
粒マスタード 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
小さじ1

ちぎり野菜とスモークサーモンの サラダ トマトハニードレッシングの作り方

START!

ちぎり野菜とスモークサーモンの サラダ トマトハニードレッシング1、葉野菜(レタスまたはクリーンリーフなど3~4枚)、パセリ(2枝)、スモークサーモン(4枚)は食べやすい大きさにちぎって盛りつける。

※フレッシュ野菜は、手でちぎった方が味を損なわず、おいしい。

20秒

2、トマト(1/2個)は1cm角に切る。

ボウルにとまと、はちみつ(大1)、粒マスタード(大2)、オリーブオイル(大2)、塩(小1)をボウルに入れて混ぜ合わせる。

※酸味と甘みのバランスのとれた、フレッシュ野菜にビッタリのドレッシングができます。

50秒

3、サラダにドレッシングを回しかけて、温泉卵(1個)を中央に割り入れる。

1分 FINISH!

ちぎり野菜とスモークサーモンの サラダ トマトハニードレッシング4、卵を崩して、野菜にからめていただきます。

失敗知らずの温泉卵の作り方

水筒など保温性のある容器に熱湯と卵を入れて、30分ほど置いておくだけで作れます。

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