【水野真紀の魔法のレストラン】簡単鶏チンジャオロース
簡単鶏チンジャオロース
| 料理名 | 簡単鶏チンジャオロース |
| 番組名 | 水野真紀の魔法のレストラン |
| 料理人 | 澤田州平 |
| 放送局 | 毎日テレビ |
| 放送日 | 2023/6/7（水） |
2023/6/7の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、「エスサワダ」澤田州平さんにより「簡単鶏チンジャオロース」のレシピが紹介されました。鶏の胸肉で作るお手軽チンジャオロースーになります。
簡単鶏チンジャオロースの材料(2人前)
2人前
| 鶏むね肉(細切り) | 120g |
| ピーマン(細切り) | 40g |
| もやし | 30g |
| 白ネギ(細切り) | 15g |
| ショウガ(細切り) | 5g |
| 塩 | 少々 |
| ウスターソース | 4g |
| 柚子胡椒 | 4g |
| 酒 | 5g |
| ごま油 | 5g |
| サラダ油 | 適量 |
下味
| 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 酒 | 3g |
| 卵 | 10g |
| 片栗粉 | 3g |
| サラダ油 | 5g |
簡単鶏チンジャオロースの作り方・レシピ
- 鶏肉をボウルに入れ、塩・コショウ・酒・卵・サラダ油・片栗粉を和えます。
- サラダ油をひき、フライパンで全体的に色づくまで炒めて一旦取り出します。
- 同じフライパンで白ネギ・ショウガを炒め香りを出し、ピーマン・もやしを入れて炒めます。
- (2)の鶏肉を戻して、塩・ウスターソース・酒・柚子胡椒・ごま油を仕上げに回しかければ完成です。
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