【水野真紀の魔法のレストランのレシピ】小西流はずさん和風カレー・小西雄大 | おさらいキッチン

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【水野真紀の魔法のレストラン】小西流はずさん和風カレー

2024/09/18 [水野真紀の魔法のレストラン]

水野真紀の魔法のレストランのレシピ・小西流はずさん和風カレー

小西流はずさん和風カレー

料理名	小西流はずさん和風カレー
番組名	水野真紀の魔法のレストラン
料理人	小西雄大
放送局	毎日テレビ
放送日	2024/9/18（水）

2024/9/18の毎日テレビ系【水野真紀の魔法のレストラン】では、『萬亀楼』・小西雄大さんにより「小西流はずさん和風カレー」のレシピが紹介されました。

小西流はずさん和風カレーの材料(約5人前)

豚細切れ肉	100g
玉ネギ	50g
ニンジン	40g
大根	60g
シメジ	30g
コンニャク	70g
ゴボウ(ささがき)	20g
ショウガ(みじん切り)	5g
ジャガイモ	80g
田舎みそ	70g
水	800㏄
カレールゥ	4個
長芋	適量
ネギ	適量
ゴマ油	適量

小西流はずさん和風カレーの作り方・レシピ

1. 鍋にゴマ油をひいて、豚肉・玉ネギ・ニンジン・シメジ・大根・こんにゃく・ゴボウを加えて炒めます。
2. 水・ショウガを加え、軽く煮込みます。
3. 味噌を加えます。
4. カレールゥを加えます。
5. ジャガイモをすりおろして加えます。
  
  POINT
  
  ジャガイモは擦りおろして入れることで、とろみをつけれる
6. ご飯をよそい、カレーをかけます。
7. 長芋の角切りと刻みネギを添えます。

タグ：小西雄大

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