【ラヴィット】銀だこ風たこ焼き～トッピング3種
銀だこ風たこ焼き～トッピング3種
| 料理名 | 銀だこ風たこ焼き～トッピング3種 |
| 番組名 | ラヴィット |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/4/24（木） |
2025/4/24のTBS系【ラヴィット】では、「銀だこ風たこ焼き～トッピング3種」のレシピが紹介されました。銀だこ風のてりたま・チーズ明太子・ねぎだこの3種のトッピングもお楽しみください。
銀だこ風たこ焼き～トッピング3種の材料(20個分)
銀だこ風たこ焼き(20個分)
| サラダ油 | 適量 |
| たこ焼き粉 | 100g |
| 冷水 | 300ml |
| 卵 | 1個 |
| あおさ | 小さじ2 |
| 干しエビ | 小さじ3 |
| たこ | 適量(大きめに切る) |
| 天かす | 適量 |
| 刻み紅しょうが | 適量 |
| 刻みねぎ | 適量 |
※生地の分量は市販のたこ焼き粉の記載通りでOK
銀だこ風トッピングてりたま(8個分1舟分)
| ゆで卵 | 3個 |
| マヨネーズ | 30g |
| 照り焼きのたれ | 大さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1/2 |
| ガムシロップ | 小さじ1 |
銀だこ風トッピングチーズ明太子(8個分1舟分)
| 銀だこソース | 適量 |
| めんたいマヨネーズ | 適量 |
| 細切りモッツァレラチーズ | 適量 |
| パルメザンチーズ | 適量 |
| パセリ | 適量 |
銀だこ風トッピングねぎだこ(8個分1舟分)
| 昆布 めんつゆ | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| ガムシロップ | 小さじ1/2 |
| 大根おろし | 適量 |
| 鰹節 | 適量 |
| ねぎ | 適量 |
| 刻みのり | 適量 |
銀だこ風たこ焼き～トッピング3種の作り方・レシピ
銀だこ風たこ焼き
- 油をたこ焼き器に入れ高温で温めます。
POINT
外をパリっと焼き上げるため、油はたこ焼き器の穴の1/3までたっぷり入れる(100均ボトルが便利)
- たこ焼き粉に冷水と卵を入れ、ダマにならないよう混ぜます。
POINT
冷水を使うと、熱い鉄板との温度差でパリッとした食感に。
- 生地にあおさ、干しエビを混ぜます。
- できた生地を、穴の2/3の深さまで注ぎます。
- たこ、天かす、紅しょうが、ねぎを入れ、生地をたっぷりめに注いで3分ほど焼きます。
POINT
生地が少ないとスカスカになるので注意。
- 表面がうっすら焼けたら、枠切りしながらひっくり返します。竹串2本で転がすと綺麗に丸くなる。
- 穴の隙間に仕上げ油を追加する。
POINT
油を入れると、たこ焼きの表面が「パリッ」と仕上がる。
- さらに1分ほど焼いて完成です
銀だこ風トッピングてりたま
- たまごサラダ:ゆで卵を細かくし、マヨネーズを入れて混ぜます。
- 照り焼きソース:照り焼きのたれ、醤油、ガムシロップを入れて混ぜます。
- トッピング:照り焼きソース→マヨネーズ→たまごサラダ→照り焼きソース→あおさ→七味の順で完成です
銀だこ風トッピングチーズ明太子
- トッピング:銀だこソース→めんたいマヨネーズ→モッツァレラチーズ→パルメザンチーズ→パセリの順で完成です
銀だこ風トッピングねぎだこ
- 特製つゆ:昆布 めんつゆ、水、ガムシロップ、大根おろしを混ぜます。
- トッピング:鰹節→ねぎ→のりの順にのせ、最後に特製つゆをかけて完成です
