【ラヴィット】南波印エビと夏野菜のさっぱり冷やし麺
| 料理名 | 南波印エビと夏野菜のさっぱり冷やし麺 |
| 番組名 | ラヴィット |
| 料理人 | 南波雅俊 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2025/6/18（水） |
2025/6/18のTBS系【ラヴィット】では、アナウンサー・南波雅俊さんにより「南波印エビと夏野菜のさっぱり冷やし麺」のレシピが紹介されました。
南波印エビと夏野菜のさっぱり冷やし麺の材料(２人分)
| 麺 | 2玉 |
| エビ | 120g |
| オクラ | 4本 |
| パプリカ | 半分 |
| ミニトマト | 4個 |
| 大葉 | 5枚 |
| みょうが | 2個 |
| ラーメンたれ | 120ml |
| 煮干し粉 | 大さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
| すだち | 半玉 |
南波印エビと夏野菜のさっぱり冷やし麺の作り方・レシピ
- 沸騰した鍋に麺を入れ、茹で分けざるにエビとオクラを入れて茹でます。
- パプリカを一口大、しそとみょうがを細切りにします。ミニトマトは半分に切ります。
- オクラ、エビと麺を取り出して、冷水で冷やします。
- オクラを輪切りにします。
- ラーメンたれを入れ、水を切らずに麺を皿に盛ります。
- 煮干し粉とすだちの汁を入れます。
- 切った野菜とエビをのせます。
- 薬味と刻み海苔を散らします。最後にオリーブオイルとすだちの皮を削って完成です
POINT
麺と具材を一緒にゆでれば、茹で時間短縮に
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