【ZIP】蒜山ミルクライスグリーンカレー
蒜山ミルクライスグリーンカレー
| 料理名 | 蒜山ミルクライスグリーンカレー |
| 番組名 | ZIP |
| 料理人 | 伊藤楽,池田航 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2025/6/18（水） |
2025/6/18の日本テレビ系【ZIP】では、伊藤楽,池田航さんにより「蒜山ミルクライスグリーンカレー」のレシピが紹介されました。岡山県ひるぜん焼そばが名物『悠悠』さんから『食べたことのない彩りのあるカレーが食べたい』お悩み解決・旅するエプロン
蒜山ミルクライスグリーンカレーの材料(1人分)
| 米 | 2合 |
| ジャージー牛乳 | 300cc |
| 水 | 60cc |
| 大根 | 100g |
グリーンカレーレシピ
| すりおろしニンニク | 大さじ1 |
| すりおろし生姜 | 大さじ1 |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 黒胡椒 | 少量 |
| 塩 | 少量 |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ジャージー牛乳 | 400cc |
| ほうれん草 | 2束 |
| 水 | 200cc |
カレースパイス
| クミン | 大さじ1 |
| コリアンダー | 大さじ1 |
| カルダモンパウダー | 大さじ1 |
| キャラウェイシード | 大さじ1 |
| ナツメグ | 小さじ1 |
| ターメリック | 小さじ2 |
蒜山ミルクライスグリーンカレーの作り方・レシピ
- 大根を細かくカットします、また、酢漬け用はスライスします
- 細かくカットした大根を炊飯器に入れ、米、ジャージー牛乳で炊きます
- 鍋に油をひき、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、玉ねぎ、大根、カットした鶏肉とスパイスを入れて炒めます
- ミキサーにほうれん草、ジャージー牛乳を入れて混ぜます
- 鍋に4を入れ煮込みます
- 酢漬けした大根でバラを作り、パプリカパウダーを塗ります
- お皿にご飯、カレー、大根を盛り付けたら完成です
POINT
牛乳を使うことで辛味が抑えられマイルドなカレーに
