【ラヴィットのレシピ】イタリアン風ナポリタン ・鈴木弥平 | おさらいキッチン        

【ラヴィット】イタリアン風ナポリタン

ラヴィットのレシピ・イタリアン風ナポリタン

イタリアン風ナポリタン

料理名 イタリアン風ナポリタン
番組名 ラヴィット
料理人 鈴木弥平
放送局 TBS
放送日 2025/10/20(月)
2025/10/20のTBS系【ラヴィット】では、鈴木弥平さんにより「イタリアン風ナポリタン」のレシピが紹介されました。14年連続ミシュランイタリアンシェフ直伝!市販トマトソースで簡単もっちり麺の本格「イタリアン風ナポリタン

イタリアン風ナポリタンの材料(作りやすい量)

パスタ1.8㎜
タマネギ
ソーセージ
ニンニク
オリーブ油
トマトソース(市販)
ピーマン
マッシュルーム(缶詰)
醤油
ケチャップ
チーズ

イタリアン風ナポリタンの作り方・レシピ

  1. 1.8㎜の太めのパスタを茹でます。
  2. タマネギ、ソーセージを斜めに薄く切ります。ニンニクを潰します。

    POINT

    斜めの薄切りで断面を多くしてうま味を出す

  3. フライパンいオリーブ油、ニンニクを入れて香りが立ったらタマネギ、ソーセージを少し焦がしながら炒めます。

    POINT

    茶色く少し焦がして香ばしい香りをソースに移し込む

  4. トマトソースを加え強火で1分半煮詰めます。
  5. ピーマンをヘタ、種を除き細切りにします。

    POINT

    食感を残すため、あまりひにかけず後入れで作る

  6. フライパンにピーマン、マッシュルームを加え、混ぜ合わせます。

    POINT

    隠し味に醤油大さじ1を入れてうま味と風味をプラス

  7. 風味づけでケチャップ大さじ2を入れます。
  8. 湯切りしたパスタをフライパンに加えソースと和えます。器に盛り、チーズをかけます。

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