【ラヴィット】イタリアン風ナポリタン

イタリアン風ナポリタン
料理名 | イタリアン風ナポリタン |
番組名 | ラヴィット |
料理人 | 鈴木弥平 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2025/10/20(月) |
イタリアン風ナポリタンの材料(作りやすい量)
パスタ1.8㎜ |
タマネギ |
ソーセージ |
ニンニク |
オリーブ油 |
トマトソース(市販) |
ピーマン |
マッシュルーム(缶詰) |
醤油 |
ケチャップ |
チーズ |
イタリアン風ナポリタンの作り方・レシピ
- 1.8㎜の太めのパスタを茹でます。
- タマネギ、ソーセージを斜めに薄く切ります。ニンニクを潰します。
POINT
斜めの薄切りで断面を多くしてうま味を出す
- フライパンいオリーブ油、ニンニクを入れて香りが立ったらタマネギ、ソーセージを少し焦がしながら炒めます。
POINT
茶色く少し焦がして香ばしい香りをソースに移し込む
- トマトソースを加え強火で1分半煮詰めます。
- ピーマンをヘタ、種を除き細切りにします。
POINT
食感を残すため、あまりひにかけず後入れで作る
- フライパンにピーマン、マッシュルームを加え、混ぜ合わせます。
POINT
隠し味に醤油大さじ1を入れてうま味と風味をプラス
- 風味づけでケチャップ大さじ2を入れます。
- 湯切りしたパスタをフライパンに加えソースと和えます。器に盛り、チーズをかけます。
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