【ジョブチューンのレシピ】本気の真鯛塩らーめん ・橋本友則 | おさらいキッチン        

【ジョブチューン】本気の真鯛塩らーめん

ジョブチューンのレシピ・本気の真鯛塩らーめん

本気の真鯛塩らーめん

料理名 本気の真鯛塩らーめん
番組名 ジョブチューン
料理人 橋本友則
放送局 TBS
放送日 2023/2/25(土)
2023/2/25のTBS系【ジョブチューン】では、真鯛らーめん 麺魚・橋本友則さんにより「本気の真鯛塩らーめん」のレシピが紹介されました。サッポロ一番・塩ラーメンを使ったアレンジラーメンバトル。

本気の真鯛塩らーめんの材料(1人分)

サッポロ一番 塩らーめん 1袋
鯛のアラ 1パック(1尾分)
700cc
大葉 適量

本気の真鯛塩らーめんの作り方・レシピ

  1. 鯛のアラ両面に付属の粉末スープをまぶし、フライパンで焼き目がつくまで焼き、アラについた身を取り分けておきます。
    水を加えて火にかけ、沸騰したらザルでこします
  2. 鍋に①のスープを入れて火にかけ、沸騰したら麺を加えて通常通り3分茹でます。
  3. 器に盛り、①で取り分けた鯛の身、刻んだ大葉、付属の切り胡麻をトッピングして完成

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