【ひるおび】サバの味噌煮

サバの味噌煮
| 料理名 | サバの味噌煮 |
| 番組名 | ひるおび |
| 料理人 | ほりえさちこ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/4/2(木) |
サバの味噌煮の材料(2人前)
| サバ | 2切れ(160~200g) |
| ピーマン | 2個 |
| 味噌 | 大さじ1と1/2 |
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうがの薄切り | 1/2片 |
サバの味噌煮の作り方・レシピ
- サバの切り身に十字の切込みをいれ、熱湯をかけて臭みをとります
- 味噌、砂糖、酒を合わせてから、みりんを加えよく混ぜ合わせます。
- 耐熱容器にサバと2、しょうがを入れ、ラップをかけて電子レンジで600Wで2分加熱します
- 3にピーマンを加えて、さらに2~3分加熱します。
- 粗熱がとれたら、1切れずつ保存袋に入れて冷凍します。食べる時も電子レンジ600Wで2分加熱します
POINT
煮汁も一緒に入れて冷凍することで、解凍してもしっとり
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