【白熱ライブビビット】ハニーナッツの炊き込みご飯
ハニーナッツの炊き込みご飯
| 料理名 | ハニーナッツの炊き込みご飯 |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年9月16日（水） |
ハニーナッツで肺炎予防の炊きこみご飯
気付かないうちに発症し悪化してしまう恐れのある「肺炎」。今回は、「肺炎」を予防、効果のある料理を３品紹介していました。ここでは、「ハニーナッツの炊き込みご飯」の作り方になります。肺炎予防に効果的なビタミンＢ２の一種「葉酸」を多く含むゴボウとレンコン、ニンジンなどを炊きこみます。そして、肺炎予防ごはんの種として、葉酸を非常に多く含むナッツ類とハチミツを合わせた「ハニーナッツ」も加えて炊き上げます。
ハニーナッツの炊き込みご飯の材料(3合分)
(ハニーナッツ)
| ナッツ類 | 適量 |
| ハチミツ | 適量(ナッツと同量) |
(ハニーナッツの炊き込みご飯)
| お米 | 3合 |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
| ハニーナッツ | 30g |
| ゴボウ | 20g |
| レンコン | 20g |
| にんじん | 1/5本 |
| さつまいも | 1/2個 |
| 酒、しょう油 | 不明 |
| 鶏もも肉 | 100g |
| 油揚げ | 1枚分 |
ハニーナッツの炊き込みご飯の作り方
1.ハニーナッツを作る。ナッツ類(適量)をハチミツ(適量(ナッツと同量))に一晩以上漬ける。
※鶏肉と合わせたり、ブリの照り焼きなどにもオススメ
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2.ハニーナッツの炊き込みご飯を作る。お釜にお米(3合)、水を少なめに入れる。めんつゆ(3倍濃縮 大2)、ハニーナッツ(30g)を入れる。
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3.ゴボウ(20g)、レンコン(20g)、にんじん(1/5本)、さつまいも(1/2個)、酒(不明)、しょう油(不明)で味付けした鶏もも肉(100g)、油揚げ(1枚分)を入れて、通常通り炊き上げる。
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4.全体を混ぜ合わせて、器に盛り、ハニーナッツの炊き込みご飯の完成。
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