【ジョブチューン】牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメンの料理レシピ|おさらいキッチン~テレビ番組レシピと作り方        

【ジョブチューン】牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメン

ジョブチューンのレシピ・牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメン

牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメン

料理名 牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメン
番組名 ジョブチューン
料理人 松村康史
放送局 TBS
放送日 2022/11/26(土)
2022/11/27のTBS系【ジョブチューン】では、銀座 八五・松村康史さんにより「牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメン」のレシピが紹介されました。超一流料理人!アレンジラーメンバトル!第9弾。今回は『サッポロ一番みそラーメン』を使ったアレンジレシピです。

牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメンの材料(1人分)

サッポロ一番 みそラーメン 1袋
牡蠣 6個
白ワイン 30cc
450cc
牛乳 50cc
にんにく(チューブ) 少々
しめじ 20g
マッシュルーム 20g
ミックスベジタブル 30g
生クリーム 20cc
バター 8g
ブルーチーズ 30g
クラッツ(ペッパーベーコン) 18粒
ピザ用チーズ 適量
粉チーズ 適量
粗挽き黒コショウ 少々

牡蠣とキノコのグラタン風みそラーメンの作り方・レシピ

  1. よく熱した鍋に牡蠣を入れて乾煎りし、白ワインを加え、牡蠣に8割がた火が通ったら牡蠣を取り出し、鍋に水、牛乳、にんにく、小房に分けたしめじ、スライスしたマッシュルーム、ミックスベジタブルを入れて煮込みます。
  2. 麺を6等分に割り、①に入れて2分30秒煮込んだら火を止め、付属の粉末スープと七味、生クリームとバターを加え、①で取り置いた牡蠣からでたスープを加えたら耐熱容器に移します。
    上に牡蠣をのせ、ブルーチーズ、クラッツ、ピザ用チーズ、粉チーズをのせたら200℃に予熱したオーブンで約3分焼きます。
    仕上げに黒コショウを振ったら完成です。

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