【ジョブチューン】アンチョビを使ったレタスとパクチー炒飯
アンチョビを使ったレタスとパクチー炒飯
| 料理名 | アンチョビを使ったレタスとパクチー炒飯 |
| 番組名 | ジョブチューン |
| 料理人 | 榛澤知弥 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2022/6/4（土） |
2022/6/4のTBS系【ジョブチューン】では、榛澤知弥さんにより「アンチョビを使ったレタスとパクチー炒飯」のレシピが紹介されました。
アンチョビを使ったレタスとパクチー炒飯の材料(1人分)
| あおり炒めの焼豚炒飯 | 1/2袋(225g) |
| パクチーの根 | 5株分 |
| レタス | 100g(3枚分) |
| ごま油 | 大さじ1 |
| アンチョビペースト | 10g |
| ナンプラー | 小さじ1/2 |
| レモン | 1/8個 |
| いりごま | 適量 |
アンチョビを使ったレタスとパクチー炒飯の作り方
- 耐熱皿に冷凍炒飯を盛り、600Wのレンジで4分加熱します
- パクチーの根は斜めに切り、太い部分は半分に切る レタスは繊維に沿って縦半分に切り、太めの千切りにします
- フライパンにごま油をしいて熱し、パクチーの根を弱火で軽く炒めたら一度取り出す 残ったごま油でアンチョビペーストを炒め、レタスとパクチーの根を戻し入れて 強火で15秒ほど炒め合わせたら1の炒飯にのせ、ナンプラーをかけ、 レモンは皮を下にして絞りかけ、いりごまを振りかけて完成です
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