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きのこのオイスタースープ

きのこのオイスタースープ

 

料理名 きのこのオイスタースープ
番組名 おびゴハン!
料理人 北斗晶
放送局 TBS
放送日 2019年9月4日(水)

 

コメント

おびゴハンでは、北斗晶さんが、副菜「きのこのオイスタースープ」を作っておすすめしています!

きのこのオイスタースープの材料(2人前)

 

しめじ 1/2パック
えのきだけ 1/2パック
もやし 100g
厚揚げ 1枚
お湯 500ml
鶏ガラスープの素 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1
青ネギ(小口切り) 適量

 

 

きのこのオイスタースープの作り方

1、しめじ(1/2パック)は石づきを除いてほぐし、えのきだけ(1/2パック)は石づきを除いて長さ半分に切ってほぐします。

もやし(100g)は半分〜1/3くらいの長さになるようざく切りします。

厚揚げ(1枚)は厚さを半分に削いでから横半分に切り、5mm幅程度に切ります。

 

2、小鍋に湯を沸かし、鶏ガラスープの素(大1)・しめじ・えのきだけ・厚揚げ・オイスターソース(大1)・醤油(大1)を加えて、軽く沸いたら仕上げにもやしを加えてさっと火を通します。

 

3、器に盛り付け、青ネギ(小口切り 適量)を散らします。

 

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