星澤幸子の見逃しレシピ

2023/4/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「即席焼きカレー」のレシピが紹介されました。時間をかけずにカレードリアが出来上がります。さつま揚げの他にも鮭やハム、ちくわでも代用がききます。玉ネギを透き通るまで蒸し焼きするのがコツです。

2023/4/11の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「煮干しとキノコの炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。キノコや小揚と一緒に煮干しも入れる炊き込みご飯です。小さな煮干しを使うことがコツです、腹も頭も取らずに済みます。

2023/4/10の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カルボナーラ風ご飯」のレシピが紹介されました。洋風の炒めご飯に生卵をかけ、粉チーズをふって、スパゲッティーのカルボナーラ風に仕上げてみました。

2023/4/6の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ミートボールとまと」のレシピが紹介されました。中にミニトマトが入ったミートボールです。オーブントースターで焼くだけなので、手軽な一品です。トマトケチャップとマヨネーズの、作りやすいソースになりました。中身がトマトなので関連性があり美味しく頂けます。

2023/4/5の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「巻きいなり」のレシピが紹介されました。同じ材料でも、作り方を変えれば目新しい料理になります。ラップを巻いて包むので、しっかりとした出来上がりになります。

2023/4/4の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「大根のベーコン巻き」のレシピが紹介されました。この料理は巻く事で美味しさや食べやすさが表現できます。少し面倒なようですが、作り方は楽です。

2023/4/3の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「キャベツのチーズ春巻き」のレシピが紹介されました。タレもいらず、キャベツも甘く感じられる、満足な一品です。

2023/3/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豚肉と昆布のトマト煮」のレシピが紹介されました。ポークチャップに近い作り方ですが、昆布をプラスし、玉ネギも付け合わせ野菜のような雰囲気を出すために、くし形にしてみました。

2023/3/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「マスとニラのバターソース」のレシピが紹介されました。マスの美味しい季節になりました。ソフトな繊維質と旨味はマス独特のもので、色も美しく春を思わせる色です。

2023/3/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「彩りクリームスープ」のレシピが紹介されました。ニンジンのオレンジと春のワカメの緑がうれしいクリームスープです。

2023/3/27の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「カブと梅肉のミモザサラダ」のレシピが紹介されました。お皿に花があったらどんなに嬉しい事でしょう！ゆで卵の黄身を、ミモザの花のようにあしらいました。

2023/3/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「サーモンのチタタプ(たたき)」のレシピが紹介されました。新鮮な鹿肉や捕り立ての生鮭の氷頭や白子、身を適量混ぜてたたきにすることを、アイヌ初の国会議員だった茅野茂氏から直接教わりました。この度は北海道産の鮭の燻製を長ネギとたたきにしました。

2023/3/22の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「いなきびごはん」のレシピが紹介されました。米を栽培していなかったアイヌの人々は、いなきびなどの雑穀を焚いてご飯や餅にしていたといいます。いなきびは、米に比べて大変小さい粒で、少し苦みのあるコクのある穀物です。粘りが少ないので米と合わせると美味しくいただけます。

2023/3/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「チポロシト(いくら添えイモ団子)」のレシピが紹介されました。チポロは「いくら」、シトは「団子」を意味します。アイヌの人々は、時に、畑で凍ったジャガイモを使って団子を作ったそうです。

2023/3/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「帆立のオハウ（汁物）」のレシピが紹介されました。「オハウ」は、アイヌ民族の言葉で、「あたたかい汁物」を意味します。寒い地にすむアイヌの人々の体をあたためてきた代表的料理で、私達で言う、みそ汁に当たるものでしょう。