「小林まさみ」タグの記事一覧(3 / 10ページ)

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トマトレモンソースのチキンカツ

トマトレモンソースのチキンカツ

料理名 トマトレモンソースのチキンカツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2018年7月2日(月)

 

コメント

暑い日こそしっかり食べて元気をチャージ!今回は梅干し、レモン、酢などの「酸味」で食欲をそそる3品を紹介。ここでは、「トマトレモンソースのチキンカツ」の作り方になります。丁寧にたたいてのばした鶏むね肉のカツは、驚くほどしっとり、柔らか。キリッとレモンをきかせたフレッシュトマトソースは肉にも魚介にも、野菜サラダにもよく合うので、覚えておくと、この夏何度でも活躍しますよ。

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夏の豚なす 梅おかか風味

夏の豚なす 梅おかか風味

料理名 夏の豚なす 梅おかか風味
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2018年7月2日(月)

 

コメント

暑い日こそしっかり食べて元気をチャージ!今回は梅干し、レモン、酢などの「酸味」で食欲をそそる3品を紹介。ここでは、「夏の豚なす 梅おかか風味」の作り方になります。豚もなすも、レンジで蒸すだけの夏にうれしい簡単調理。さっぱりとした梅肉のあえ衣を絡ませて、シャキッと元気の出るボリュームおかずに仕立てます。

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豚肉とアスパラのバターポン酢炒め

豚肉とアスパラのバターポン酢炒め

料理名 豚肉とアスパラのバターポン酢炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2018年5月24日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、「豚肉とアスパラのバターポン酢炒め」の作り方を紹介。

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塩バター肉じゃが

塩バター肉じゃが

料理名 塩バター肉じゃが
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2018年3月20日(火)

 

コメント

ここでは、「塩バター肉じゃが」の作り方になります。軽やかでとってもおいしい塩味の肉じゃがも、おすすめです。しょうゆを使わないから焦げる心配がないのもうれしいポイント!

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ふわトロ親子のっけ丼

ふわトロ親子のっけ丼

料理名 ふわトロ親子のっけ丼
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2018年3月20日(火)

 

コメント

ここでは、「ふわトロ親子のっけ丼」の作り方になります。ゴロッと入った鶏肉などの具が邪魔して、卵を半熟状に仕上げるのが意外と難しい親子丼。具を先に煮て取り出してから、卵は卵だけでふわトロに仕上げるのっけ丼方式なら失敗知らずです。

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ほうれんそう・厚揚げ・豚肉のうま煮

ほうれんそう・厚揚げ・豚肉のうま煮

料理名 ほうれんそう・厚揚げ・豚肉のうま煮
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2018年1月25日(木)

 

コメント

「いつもと違うほうれんそうを使ったおかずを教えてほしい」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「ほうれんそう・厚揚げ・豚肉のうま煮」の作り方を紹介。

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おかずナムル

おかずナムル

料理名 おかずナムル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2018年1月23日(火)

 

コメント

ここでは、「おかずナムル」の作り方になります。彩りのよい3種類の野菜に、冷めてもおいしい鶏そぼろをプラス。多めにつくって常備しておけば、いろいろなおかずにアレンジも可能。もちろんそのままでも楽しめます。

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かきと細ねぎのフワもちチヂミ

かきと細ねぎのフワもちチヂミ

料理名 かきと細ねぎのフワもちチヂミ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2018年1月23日(火)

 

コメント

ここでは、「かきと細ねぎのフワもちチヂミ」の作り方になります。外はカリッと、中はフワフワ、もちもち。韓国風お好み焼きのチヂミを、季節の味覚、かきでつくります。かきを刻むことで、風味が全体に行き渡り、どこを食べても、うまみたっぷりです。

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スピード・ミートソース

スピード・ミートソース

料理名 スピード・ミートソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2017年11月14日(火)

 

トマトジュースでサッとミートソースを

基本のレシピに今どきのひと工夫を取り入れた「新定番」家庭料理のシリーズから、小林まさみさんが2品を紹介。ここでは、「スピード・ミートソース」の作り方になります。湯にスパゲッティを入れたら火を止めて、余熱でアルデンテにします。その間にトマトジュースを使い、煮込み時間を大幅に短縮したミートソースをサッと調理する時短ミートソースパスタのレシピです。
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ノンロールキャベツ

ノンロールキャベツ

料理名 ノンロールキャベツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2017年11月14日(火)

 

巻かないロールキャベツ

基本のレシピに今どきのひと工夫を取り入れた「新定番」家庭料理のシリーズから、小林まさみさんが2品を紹介。ここでは、「ノンロールキャベツ」の作り方になります。キャベツの下ゆでや包む手間を省いた、巻かないロールキャベツ。キャベツの下ゆでや包む手間を省いた、巻かないロールキャベツです。
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