なめ茸ソースのスフレオムレツ
| 料理名 |
なめ茸ソースのスフレオムレツ |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤雅也 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2025/6/6（金） |
2025/6/6の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤雅也さんにより「
なめ茸ソースのスフレオムレツ」のレシピが紹介されました。おしゃれなカフェで出てくるようなスフレオムレツを、おうちで食べられます。今回は手軽に作れて万能のなめ茸ソースですが、甘いソースをかければデザートにも変身してくれます。
なめ茸ソースのスフレオムレツの材料(2人分)
| 卵 |
3個 |
| 上白糖 |
大さじ1/2杯 |
| 塩 |
小さじ1/4杯 |
| バター |
大さじ1杯 |
なめ茸ソース
| なめ茸の瓶詰め |
40g |
| マヨネーズ |
大さじ2本 |
| コショウ |
少々 |
なめ茸ソースのスフレオムレツの作り方・レシピ
- 卵は、卵白と卵黄に分けておきます。
卵白は軽く泡立ててから上白糖を入れ、角が立つまで泡立てます。
卵黄は塩を入れて混ぜ、卵白と合わせます。
バターを溶かしたフライパンに流し、フタをして弱火で8〜9分焼きます。
- ミニトマトは、縦4等分に切ります。なめ茸とマヨネーズとコショウを混ぜ合わせ、ソースを作ります。
- 生地がキツネ色になったら、ヘラで手前に半分に折りたたみます。
フライパンから取り出し、包丁で半分に切って盛り付け、なめ茸ソースをかけて、ベビーリーフとミニトマトを添えて頂きます。
