【どさんこワイド179】鮭とチーズのロールキャベツ
鮭とチーズのロールキャベツ
| 料理名 | 鮭とチーズのロールキャベツ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/9/29（月） |
2025/9/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「鮭とチーズのロールキャベツ」のレシピが紹介されました。ロールキャベツを肉ではなく鮭で作りました。ピンクの鮭が白いソースとよく合う一品です。
鮭とチーズのロールキャベツの材料(2人分)
| 塩鮭 | 2切れ |
| キャベツ | 4枚 |
| 玉ネギ | 1/4個 |
| ショウガ | 1片 |
| シュレットチーズ | 20g |
| コショウ | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
| 水 | カップ1杯 |
| 牛乳 | カップ1杯 |
| 小麦粉 | 大さじ1・1/2杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| コショウ | 少々 |
| パセリみじん切り | 少々 |
鮭とチーズのロールキャベツの作り方・レシピ
- 鮭は皮と骨を外してから、細かく切って叩きます。
玉ネギとショウガはみじん切りにして、鮭、玉ネギ、ショウガ、シュレッドチーズ、コショウをよく混ぜてから4等分にします。 - 鍋に湯を沸かして、キャベツの葉を湯通しし、しんなりさせます。
芯をそぎ取り、片栗粉を振ってからの具材を包みます。 - 巻き終わりを下にして鍋に入れ、カップ一杯の水で7〜8分煮ます。
- 煮えたら、牛乳に小麦粉を混ぜてから加え、塩、コショウをして混ぜ、沸騰させてから味を見て盛り、パセリのみじん切りをあしらいます。
