【どさんこワイド179のレシピ】蒸し豚しゃぶしゃぶ・奥様ここでもう一品・星澤幸子

【どさんこワイド179】蒸し豚しゃぶしゃぶ

蒸し豚しゃぶしゃぶ

2022/12/20の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「蒸し豚しゃぶしゃぶ」のレシピが紹介されました。白菜はビタミン豊富で美味しい冬の野菜です。蒸し焼きしますので特に美味しく頂けます。

白菜300gは根元と葉先を分けて食べやすい一口大に切り、長ネギ1本は1cm厚さの斜め切り、ニンジン50gは細い千切りにし、シメジ1パックはさっとすすぎ、石づきを取ってほぐします。
ゴマだれの白ゴマ(大さじ4杯)は、すり鉢でゴマを油が出るまで摺ってから、その他の酢(大さじ4杯)・てんさい糖(大さじ1杯)・しょうゆ・水(各大さじ2杯)を全て加えて良く混ぜます。お好みで粗みじん切り唐辛子少々を加えます。
ホットプレートに白菜、シメジ、ニンジン、長ネギを平均に置き、その上にしゃぶしゃぶ用の肉300gを、広げながら並べます。
分量の水大さじ2杯をかけて野菜がしんなりするまで、フタをして蒸し焼きします。
お好みの量のタレを器にとり、付けながらいただきます。

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￥1,650 (2025/10/29 21:56 GMT +09:00 時点 - )