【どさんこワイド179】甘辛鶏のきゅうり丼
甘辛鶏のきゅうり丼
| 料理名 | 甘辛鶏のきゅうり丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/8/29（金） |
2025/8/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「甘辛鶏のきゅうり丼」のレシピが紹介されました。鶏を甘辛いタレで絡め、キュウリとごはんの上にのせた豪快な丼ものです。お弁当にもおすすめ！
甘辛鶏のきゅうり丼の材料(2人分)
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 塩・コショウ・小麦粉 | 各少々 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| キュウリ | 2本 |
| 塩 | 少々 |
| ごはん | 2膳分 |
調味料
| しょうゆ・みりん・てんさい糖・酢・水 | 各大さじ2杯 |
| 一味唐辛子 | 小さじ1/2杯 |
| 粉山椒 | 小さじ1/2杯 |
甘辛鶏のきゅうり丼の作り方・レシピ
- 鶏もも肉は縦半分に切って塩コショウをして小麦粉をまぶし、油を引いたフライパンでフタをしながら両面を焼きます。
キュウリは千切りにしてポリ袋に入れて、塩もみして余計な水気は切ります。
調味料はあわせておきます。 - 鶏に火が通ったら調味料のしょうゆ・みりん・てんさい糖・酢・水(各大さじ2杯)・一味唐辛子(小さじ1/2杯)・粉山椒(小さじ1/2杯)を入れて絡めながら煮詰め、フライパンから取り出して食べやすい大きさに切ります。
- 器にご飯をもって水気を切ったキュウリをたっぷりのせ、鶏をのせて残ったタレをかけて頂きます。
