【どさんこワイド179】根菜のあったかサラダ
根菜のあったかサラダ
| 料理名 | 根菜のあったかサラダ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2024/1/18（木） |
2024/1/18の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「根菜のあったかサラダ」のレシピが紹介されました。蒸し野菜は大変食べ応えがあり、満足感がある献立です。体をスリムにしたい方にはお勧めで、ゴマドレッシングがさっぱりした蒸し野菜にマッチして、見事な味わいが生まれます。
根菜のあったかサラダの材料(2人分)
| 大根 | 100g |
| ニンジン | 50g |
| キャベツ | 200g |
| 小松菜 | 1株 |
| ベーコン | 2枚 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 酒・水 | 各大さじ2杯 |
ゴマドレッシング
| 白ゴマ | 大さじ3杯 |
| 酢・水 | 各大さじ2杯 |
| しょうゆ・ゴマ油 | 各大さじ1杯 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
根菜のあったかサラダの作り方・レシピ
- 大根、ニンジンは細長い乱切り、キャベツは大きめの一口大に切り、小松菜は3〜4cm長さに、ベーコンは半分に切ります。
- フライパンに油を熱してベーコンを焼き、大根、ニンジンを炒め、キャベツを入れ、小松菜をのせます。ベーコンを材料の上にのせ、酒と水を回しかけ、フタをして7〜8分ほど蒸し焼きにします。
- すり鉢に白ゴマを入れて、油が出るまですり、調味料を全て加えて混ぜ、ゴマドレッシングの白ゴマ(大さじ3杯)・酢・水(各大さじ2杯)・しょうゆ・ゴマ油(各大さじ1杯)・てんさい糖(小さじ1杯)を作ります。
- 器に野菜を彩り良く盛り、のドレッシングをかけていただきます。
