大根と豚コマのピリ辛煮込み
| 料理名 |
大根と豚コマのピリ辛煮込み |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤雅也 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2025/2/28（金） |
2025/2/28の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤雅也さんにより「
大根と豚コマのピリ辛煮込み」のレシピが紹介されました。豆板醤がピリッときいた体も芯から温まるレシピができました。ゴマ油の香りでごはんも一緒に食べたくなる味です。
大根と豚コマのピリ辛煮込みの材料(2人分)
| 豚コマ切れ肉 |
200g |
| 塩・コショウ |
各少々 |
| 片栗粉 |
大さじ2杯 |
| 大根 |
150g |
| 絹ごし豆腐 |
1丁 |
| ショウガ |
1片 |
| ゴマ油 |
大さじ1杯 |
| 水 |
カップ4杯 |
調味料
| しょうゆ |
大さじ3杯 |
| 酒 |
大さじ2杯 |
| てんさい糖 |
大さじ1杯 |
| 豆板醤 |
小さじ1杯 |
大根と豚コマのピリ辛煮込みの作り方・レシピ
- 豚肉は一口大に切り、塩とコショウをして片栗粉をまぶします。
大根は3〜4cm長さの拍子木切りにします。ショウガは千切りにします。
豆腐は平らな皿において水気を切っておきます。
- 鍋にゴマ油を熱し、豚肉、大根、ショウガを入れて軽く炒めます。
水と調味料を入れて10分ほど煮込みます。
材料に火が通ったら豆腐をちぎって入れます。
- 器に盛り付けてゴマ油をまわしかけて頂きます。
