【どさんこワイド179】ワンフライパンでボンゴレ
ワンフライパンでボンゴレ
| 料理名 | ワンフライパンでボンゴレ |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/1/23（月） |
2023/1/23の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ワンフライパンでボンゴレ」のレシピが紹介されました。一つ鍋でアサリのビアンコ風を作ります。キャベツとの相性も良いのでたっぷり使いましょう。
ワンフライパンでボンゴレの材料(2人分)
| スパゲッティー | 160g |
| アサリ | 200g |
| 白ワイン | 大さじ3杯 |
| ニンニク | 2片 |
| キャベツ | 200g |
| 水 | カップ3杯 |
| 塩・コショウ | 各少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
ワンフライパンでボンゴレの作り方・レシピ
- アサリ200gは殻をこすり洗いして、砂出しをしておきます。ニンニク2片は薄切り、キャベツ200gは一口大に切ります。
- 鍋に分量の水カップ3杯とアサリを入れて火にかけ、アサリの口が開いたら取り出し、白ワイン大さじ3杯をかけておきます。
- 2の鍋に、スパゲッティー160gを半分に折って入れ、2〜3分煮てからキャベツとニンニクを加えて火を通します。
- スパゲッティーに火が通ったら、アサリを戻し入れて味をみてから、塩・コショウ 各少々とオリーブオイル大さじ1杯で仕上げます。
