レンコンと鮭の田楽チーズ
| 料理名 |
レンコンと鮭の田楽チーズ |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤雅也 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2024/11/1（金） |
2024/11/1の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤雅也さんにより「
レンコンと鮭の田楽チーズ」のレシピが紹介されました。レンコンと鮭を定番の田楽みそで頂くレシピです。レンコンの食感と鮭のうま味をみそとチーズが引き立ててくれます。
レンコンと鮭の田楽チーズの材料(2人分)
| レンコン |
200g |
| 酢 |
適量 |
| 鮭 |
2切れ |
| 酒 |
大さじ1杯 |
| 塩・コショウ |
各少々 |
| 油 |
少々 |
| シュレッドチーズ |
40g |
田楽みそ
| 味噌 |
大さじ4杯 |
| 酒・みりん・てんさい糖 |
各大さじ2杯 |
レンコンと鮭の田楽チーズの作り方・レシピ
- レンコンは皮をむいて縦半分に切り、お湯に酢を適量入れて7〜8分ゆでます。湯を切って、7〜8mm幅の半月切りにします。
鮭は骨を取って、一口大のそぎ切りにして、酒、塩、コショウをします。
田楽みその味噌(大さじ4杯)・酒・みりん・てんさい糖(各大さじ2杯)は、小さなフライパンに入れて中火で煮詰めておきます。
- オーブントースターの天板に、アルミホイルを敷いて油少々をぬり、レンコンと鮭を交互に並べての田楽みそをかけ、シュレッドチーズをのせてオーブントースターで12分ほど焼きます。
- 器に盛り付け、青のりをあしらって頂きます。
