ラディッシュのちらし寿司
| 料理名 |
ラディッシュのちらし寿司 |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2025/6/12（木） |
2025/6/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
ラディッシュのちらし寿司」のレシピが紹介されました。お祝いの席に欲しいのがお寿司ではないでしょうか？
ラディッシュのちらし寿司の材料(2人分)
調味料
| 酢 |
大さじ4杯 |
| てんさい糖 |
大さじ2杯 |
| 塩 |
小さじ1杯 |
| ラディッシュ |
2束 |
| 塩 |
小さじ1/2杯 |
| てんさい糖 |
大さじ1/2杯 |
| 酢 |
大さじ1杯 |
| ちくわ |
2本 |
| 卵 |
2個 |
| みりん |
大さじ2杯 |
| 塩・油 |
各少々 |
| 白ゴマ |
大さじ2杯 |
ラディッシュのちらし寿司の作り方・レシピ
- 米は炊く30分前に研いでおきます。
分量の水と調味料を加えて混ぜて炊きます。
炊けたら風を当ててツヤを出します。
- ラディッシュは葉を外して薄い輪切りにし、塩をまぶしてしんなりさせて、水気を絞ってからてんさい糖と酢を混ぜておきます。
葉は処理をして水に浸してパリッとさせておきます。
ちくわは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、卵は、みりんと塩を加えてよく溶きほぐし、油を熱したフライパンで炒り卵を作ります。
- 酢飯に白ゴマとちくわを混ぜて盛り、炒り卵とラディッシュをのせ、葉をところどころにあしらいます。
