【どさんこワイド179】ミート豆腐丼
ミート豆腐丼
| 料理名 | ミート豆腐丼 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/1/30（月） |
2023/1/30の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ミート豆腐丼」のレシピが紹介されました。タンパク値は肉とほぼ同量含まれています。最近特に大豆加工品に注目が集まっています。健康的素材を活用して、今年も美味しく元気に過ごしましょう。
ミート豆腐丼の材料(2人分)
| ご飯 | 2膳 |
| 木綿豆腐 | 1丁 |
| 玉ネギ | 1/2個 |
| ニンニク | 1個 |
| 豚ひき肉 | 100g |
| 油 | 大さじ1杯 |
| トマト水煮 | カップ2杯 |
| パセリのみじん切り | 少々 |
調味料
| トマトケチャップ | 大さじ2杯 |
| ウスターソース・酒 | 各大さじ1杯 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| コショウ | 少々 |
ミート豆腐丼の作り方・レシピ
- 木綿豆腐1丁は平らな皿にのせて、しばらく置いて水分を出して水切りし、1.5cm角に切ります。
- 玉ネギ1/2個、ニンニク1個はみじん切にします。
- フライパンに油大さじ1杯を熱してニンニクを炒め、香りが出たら豚ひき肉 100gを入れて炒め、玉ネギを加えてしんなりするまで炒めます。
- 3のフライパンに、トマト水煮カップ2杯、調味料のトマトケチャップ(大さじ2杯)・ウスターソース・酒(各大さじ1杯)・塩(小さじ1/2杯)・コショウ(少々)、豆腐を入れて、中火で2〜3分煮ます。
器に盛ったご飯にのせ、パセリのみじん切り少々をあしらいます。
